Epres, meggyes, málnás vagy ribizlis? A bogyós gyümölcsök szezonjának a kellős közepén járunk, emiatt egyre több gasztronómiával foglalkozó oldalt és magazint özönlenek el a gyümölcsös sütik receptjei, általában csodás, rózsaszínes árnyalatú ételfotókkal kiegészítve.…
A rózsaszín sütik dícsérete
Muffin vs. cupcake és néhány titok
Stégner-Kunos Niki vendégposztja
Ki melyiket szereti jobban, és egyáltalán mi a különbség a kettő között? Sokszor elintéztem ezt a kérdést egy gyors válasszal, mégpedig „A cupcake, ami olyan habos-babos színes és töltött, a muffin pedig nem az.” De őszintén szólva,…
A kókusz kétszer
Ismét egy recept következik, ezúttal egy egyszerűbb, mint az előző csokis cupcake volt: gyorsan összedobható kókuszos cupcake-et készítettem, ráadásul egyből kétféle krémmel. Az alap muffin egy csokis és egy citromos krémet (illetve tölteléket) kapott.Kókuszos muffin (16…
Csokoládés cupcake csokoládé ganache-sal
Ne ijedjetek meg, nem olyan nehéz az elkészítése, ahogy elsőre hallatszik, ugyanis a szexin franciás nevű ganache nem más, mint tejszínben felolvasztott csokoládé egy kis vajjal, amit kb. 3 perc alatt lehet összedobni, és még a legegyszerűbb muffinreceptet is feldobja. Így kell…